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제목 세계요리연구소 창설에 즈음하여!(대한소믈리에협회 산하기관) 등록일 2017.03.23 16:35
글쓴이 대한소믈리에협회 조회/추천 81/0
와인은 문화적 산물이다!

이 말에 이의를 제기하는 사람은 없을것이다!

와인은 또한 음식과 함께할때 완성된다는 말에도 동감할것이다!

대한소믈리에협회는 6회의 Prstige Wine & Food Fair를 진행하는 동안 마리아주라는 개념을 한국인에게 상용화하는데 성공했다!

세계요리연구소는 이 마리아주를 상용화하는데 더욱더 박차를 가할 것이다!

대형마트에서 일반소주 매출을 앞지른 와인은 이미 젊은이들의 글로벌화라는 문화혼합의 의미를 잘 보여준다!

세계 어떤 나라 음식과도 어울리는 와인은 Well Being의 순우리말인 참살이라는 단어에 잘 부합되는 식음료이다! 따뜻한 어머니의 밥상이나, 아내의 밥상 또는 며느리의 밥상 앞에서 그저 매일 TV만 켜면 나오는 먹방이 아닌 집밥의 사랑가득한 온정을 와인한잔과 같이 나눌때 행복이 먼곳에 있음이 아님을 깨달을 것이다!

세계요리연구소는 와인 전문가인 소믈리에와 음식을 만드는 셰프님들 그리고 와인과 음식을 사랑하는 이 세상 모든 사람들과 같이 만들어가는 기관이 될것입니다!

많은 조언과 협조 부탁드립니다!

대한소믈리에협회장, 세계요리연구소장 우판사. 총무 문영신.
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